预制菜企业还需要思考怎么样平衡标准化与个性化、效率与品质之间的矛盾，在工业化的基础上保留食物的情感温度和文化内涵。从深层次分析来看，预制菜市场的“冰火交融”，折射的是中国社会现代化进程中的饮食理念与需求之间的矛…
覆盖39大类食品、2066项指标 市场监管总局介绍食品安全抽检最新情况
市场监管总局食品安全总监孙会川介绍，截至11月中旬，今年以来全国市场监管系统完成食品安全抽检570.26万批次，检出不合格样品15.6万批次，不合格率为2.74%；完成风险监测23.44万批次，检出问题样品1…
江南大学食品安全与国家战略治理实验室入选教育部第二批哲学社会科学实验室名单
中国食品安全网讯近日，教育部办公厅正式公布了第二批哲学社会科学实验室名单，全国共有25所高校入选，江南大学“食品安全与国家战略治理实验室”成功获批，这是该校在国家级哲学社会科学平台建设上的重大突破，标志着江南…
第二十三届中国食品安全大会暨2025全国食品制造业科学技术进步大会12月在京召开
国内首个A2型β-酪蛋白白皮书正式对外发布——以科学共识引领更明智消费参考
作为国内首个聚焦牛乳A2型β-酪蛋白科学研究与应用的白皮书，其系统梳理与归纳了A2型β-酪蛋白阶段性科学成果，来源、结构、消化特性，重点分析其对人体多系统的健康作用，强化“为何适合部分饮奶不适人群”的科学解释…
为破除养生陷阱、摆脱健康焦虑、树立科学理性消费观念，中国消费者协会、中国市场监督管理学会提醒众多购买的人明确判断标准，坚守消费底线，维护自身权益。消费者要坚守“科学理性”的消费底线，明确保健食品不是药物，不能代…
记者从市场监管总局了解到，近日，GB/T46453—2025《食品追溯体系评价通则》国家标准正式对外发布。据了解，作为国内首个食品追溯评价的国家标准，将推动食品追溯体系从“有”向“优”转变，切实实现“源头可溯、去…
闭营仪式以一场充满创意与温度的美食交流展示为高潮，为来自四川旅游学院、成都新东方烹饪学校、重庆新东方烹饪学校、贵州新东方烹饪学校四所院校的烹饪专业学子，画下了五天公益实践之旅的温暖句点。项目不仅搭建了专业交流…
因为《规定》从制度层面精准地抓住了连锁餐饮食品安全问题的“牛鼻子”，所以，它将倒逼总部投入真金白银和人力资源，建立一套能够穿透到所有门店末梢的标准化、可追溯的管理体系。未来，“食品安全总监”将成为餐饮企业的标…
天津市市场监管委认真开展农产品“三品一标”工作，逐步的提升农产品监管水平
中国食品安全网讯（李方冰）天津市市场监管委积极地推进农产品“三品一标”四大行动，以标准引领品质提升，以优质促进产业高质量发展，推动绿色优质农产品呈现质量水准不断提升的良好发展形态趋势。一是强化优质农产品培育。组织并且开展绿色…
会议强调，推动落实食品安全“两个责任”是国务院食安办、市场监管总局贯彻落实习关于食品安全工作重要论述的政治要求，是创新食品安全治理模式、提升责任意识、精准防控风险的有效路径。一定要坚持政治引领，始终把…
近期，为贯彻落实《中央国务院关于加快建设全国统一大市场的意见》以及中央办公厅、国务院办公厅《提振消费专项行动方案》决策部署，市场监管总局坚持以高质量供给创造有效需求，积极与财政部等部门沟通，成功推动体…
按照产地准出分级管理、重点问题农产品药物残留“一品一策”攻坚治理要求，下发了天津市农产品质量安全产地准出分类监管制度的实施方案和重点问题农产品药物残留“一品一策”攻坚治理指导手册，明确重点区域、重点时节、重点…
聚焦“以油养肤”核心逻辑，产品构建“4+4御龄双护体系”，采用高亲和性植物脂质配方，精选角鲨烷、澳洲坚果籽油等4重植物来源油脂【1】，同时融合人参花、雪莲花、藏红花、茶花4重臻稀花萃【2】，旨在通过科学配方实…
在全球化深入发展的今天，推动中国茶走向世界，不仅是对民间传统文化的传承与弘扬，更是提升产业国际竞争力、促进国际经济合作的关键举措。以“三茶统筹”为指引，用文化铸魂、产业展翼、科技扬帆，中国茶必将从“产量领跑”迈向…
第四届中国酒业活态文化·国际化大会暨《中国酒业“十五五”新文化发展纲要》发布仪式在太原举行
本次大会由中国酒业协会主办，汾酒集团和中国酒业协会文化工作委员会承办。未来，汾酒将与兄弟企业一道，共绘中国酒业出海新蓝图。在主题演讲环节，宋书玉以《民族的就是世界的》为题，围绕中国美酒国际化的认知突破与实践突…
据悉，沙龙旨在零距离倾听用户声音，现场不仅有为11月生日“堂粉”准备的专属庆生环节，还将送出内含定制保温杯、香薰挂件、奶茶券等好物的13周年限定礼盒，以具象化的礼物，传递品牌“初心、新玩趣、无限未来”的精神内…
近日，市场监管总局紧扣“双十一”网络消费旺季节点开展网售食品专项抽检，累计完成抽检3347批次，以强监管护航“双十一”消费市场。本次专项抽检覆盖抖音、快手、淘宝（含天猫）等11个主流网络站点平台、2288个网络直…
最高检发布检察机关依法惩治危害食品药品安全犯罪典型案例 涉及保健品、牛肉、中药等
11月5日，最高人民检察院发布7件检察机关依法惩治危害食品药品安全犯罪典型案例，涉及保健品、牛肉、中药等与百姓生活紧密关联的食品药品，并披露了检察机关今年前9个月办理相关案件的数据。如，贵州省检察机关在办理蔡…
针对80余名监管干部，以《企业食品安全管理人员监督抽查考核指南》为核心，结合“企业未配安全员处置”“风险清单不规范指导”等模拟案例，解决监管中“标准模糊、流程不清”问题；针对300余名企业总监及安全员，按业态…
引领食品安全舆论导向，提升人民群众健康水平。（国家互联网信息办公室颁发，互联网新闻信息服务许可证编号：）
重庆一高校内举办健美比赛惊现“小胖子”，网友：为了学分这么拼？主办方回应